瑞典廚藝殘酷學院驗收
#小志上菜
#鹹酥雞煎黃魚蒜炒高麗菜
#可拆把手好收納不沾鍋組這裡買：https://meim.ai/a688ff 
小志老笑説，12年前他送我進瑞典殘酷廚藝學院，練就了現在的我。現在我說，去年也把他送進去，成功把家裡大兒子練成二廚（抱歉大廚還是在下本人我）
記得N年前他說，瑞典唸完博士如混不下去就回台灣賣鹹酥雞（連名字都取好了叫博士鹹酥雞）
有圖有真相，今天我們就來驗收（午餐團膳，小志管）
沒想到這個鹹酥雞還炸得有模有樣（連測油溫都學起來了）
黃魚有達歪嘴小孩外酥內嫩恰恰乓乓的標準（到底是技術好還是鍋好）
這一次團的Neoflam升級版可拆把手不沾鍋組裡的小湯鍋，我覺得拿來當炸鍋也很合適，底部面積不會太大（深度才會夠），也不會太小（方便夾取翻面）
28公分深鍋，拿來煎整條黃魚剛好可以駕馭（大容量也適合拿來炒飯炒麵），26公分的平底鍋可以同時拿來炒青菜。我通常都只有在要起鍋時才會裝上把手，小平底鍋其實也很適合當直接上菜的容器，大小很剛好外觀也夠美。
姐姐的招牌鹹酥雞做法在這裡
https://lorina.pixnet.net/blog/post/26652911
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